Cook and Chill

Cook and Chill, im à la carte und Bankettbereich eingesetzt, schafft wirtschaftlichen Gewinn und zufriedene Gäste.

  • Wir arbeiten im Weinhotel Landsknecht ausschließlich nach Cook and Chill und das brachte uns viel Gästelob und positive Bewertungen in den einschlägigen Restaurantführern.
  • Der Wareneinsatz ging am Umsatz gemessen im ersten Jahr um 12% zurück
  • Die Mitarbeiter sind zufrieden, es herrscht ein gutes Betriebsklima, die Arbeitszeiten sind besser zu planen.
  • Wir haben neue Gerichte und Speisenkompositionen in neuer Optik entwickelt
  • Möglich wurde dies durch den Einsatz modernster Küchentechnik.
  • Es bleibt genügend Zeit, um die Teller attraktiv und sauber anzurichten.

Küfersteak mit Backkartoffel im Hotel Landsknecht